Eu adoro fazer quiches e as minhas manas adoram comer quiches. Junta-se o útil ao agradável. Mais uma vez, inventei tudo na hora...
Ingredientes
Base:
*Massa quebrada pré-congelada
Recheio:
*Frango cortado em cubos
*Bacon cortado às tiras
*Queijo ralado
*Tomate
*Courgette
*3 ovos
*Pimenta branca
* Pimenta preta
Preparação
* Lava-se o frango e tempera-se com sal, alho e um pouco de pimenta preta.
* Salteia-se o bacon numa grelha com um pouco de azeite. Depois, junta-se o frango e deixa-se grelhar.
* Quando o frango estiver pronto tira-se e reserva-se. Deixa-se, porém, o bacon na grelha.
* Juntar a courgette cortada em fatias e deixa-se ganhar um pouco de cor.
* Repetir com o tomate.
* Estender a massa numa tarteira e não esquecer de furar com um garfo.
* Espalhar o frango e o bacon pela base da tarteira, acrescentar a courgette.
* Junta-se o tomate...
* ... e polvilha-se com o quejo ralado.
* Rega-se tudo com os três ovos previamente batidos e leva-se ao forno quente a 180º durante 30 minutos.
Bom apetite!
terça-feira, 3 de novembro de 2009
sábado, 18 de julho de 2009
Quiche de Frango com Pinhões e Espinafres
Resolvi fazer uma quiche de frango com espinafres para as minha manas levarem para o trabalho. Acrescentei uns pinhões... parece-me ter ficado bom. É pena eu não poder provar.
Ingredientes
Base:
*Massa quebrada pré-congelada
Recheio:
*250 g de espinafres
*100gr de pinhões
*Frango cortado em cubos
*Bacon cortado às tiras
*Queijo ralado
*Alho
*cebola
*Limão
*3 ovos
*Pimenta branca
*Pimenta preta
Prepare o frango:
*Lava-se o frango mas deixa-se a pele e os ossos. Só se tira a pele e os ossos depois de estar refogado (deste modo, o preparado fica mais saboroso).
*Tempera-se o frango com sal, o alho, pimenta branca e preta e algumas gotas de limão.
*Numa frigideira, saltear a cebola e o bacon. Acrescentar o frango e os pinhões, deixar refogar.
*Tempera-se o frango com sal, o alho, pimenta branca e preta e algumas gotas de limão.
*Numa frigideira, saltear a cebola e o bacon. Acrescentar o frango e os pinhões, deixar refogar.
*Abra a massa e forre os fundos e as laterais da tarteira redonda de fundo removível e não se esqueça de furar o fundo da massa com um garfo.
*Depois de se tirar os ossos e a pele do frango, coloca-se o preparado no fundo da tarteira.
*Acrescenta-se os espinafres, previamente fervidos em pouca água temperada com umas areias de sal. Deve-se deixar escorrer bem a água...
*Acrescenta-se os espinafres, previamente fervidos em pouca água temperada com umas areias de sal. Deve-se deixar escorrer bem a água...
*Bater os ovos, depois de devidamente temperados com um pózinho de pimenta branca.
*Cobrir o preparado de frango e espinafres.
*Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno (180º).
*Cobrir o preparado de frango e espinafres.
*Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno (180º).
As miúdas gostaram...
segunda-feira, 13 de julho de 2009
Em Construção...
Fotografia de Technicolor Kitchen
Miminhos com amido... só para quem pode! Quem não pode vá aqui!
A fotografia do cabeçalho é da autoria de Patrícia Scarpin, da Technicolor Kitchen. Este é um daqueles blogs que não podemos deixar de espreitar, dia após dia: mesmo estando sob a dieta sem amido!
As receitas são excelentes e as fotografias imperdíveis. Este blog está disponível em inglês.
Eu espreito e delicio-me... apesar destes serem sabores proibidos, para mim. Mas os olhos também comem...
Quanto a este blog... aqui estarão as minha receitas. Não as que eu faço para mim, mas as que eu faço para a minha família e amigos.
A fotografia do cabeçalho é da autoria de Patrícia Scarpin, da Technicolor Kitchen. Este é um daqueles blogs que não podemos deixar de espreitar, dia após dia: mesmo estando sob a dieta sem amido!
As receitas são excelentes e as fotografias imperdíveis. Este blog está disponível em inglês.
Eu espreito e delicio-me... apesar destes serem sabores proibidos, para mim. Mas os olhos também comem...
Quanto a este blog... aqui estarão as minha receitas. Não as que eu faço para mim, mas as que eu faço para a minha família e amigos.
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Dieta sem Amido,
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